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a la carta

ENTRADAS

TATAKI DE ATÚN
$ 24.900

Tataki de atún sellado en costra de ajonjolí blanco y negro, acompañado de nuestra ginger soy.

CROQUETAS DE CAUSA LIMEÑA
$ 11.900

Croquetas de puré de papa criolla, rebozadas con salsa de ceviche y brunoise de aguacate.

PAN CON MANTEQUILLA DE AJO NEGRO
$ 10.900

Especial de la casa. Una excepción de la carta pero el favorito de muchos.

EDAMAME
$ 13.900

Frijoles de soya en sal de maní y ponzu.

TIRADITO DE PESCADO BLANCO
$ 19.900

Tiradito de pescado blanco marinado, con salsa de ají amarillo brunoise de mango y pimentón.

TARTAR DE LOMO
$ 19.900

Lomo en ponzu, jengibre en polvo, cebolla roja en cubitos.

ENSALADAS

THAI POLLO
$ 21.900

Ensalada de pechuga de pollo a la plancha con ajonjolí, finas tiras de repollo morado, pepino, maní triturado, tomate cherry, brotes de soya, pimentón, vinagreta sweet chilly.

THAI TOFU
$ 22.900

Ensalada de tofu al curry con ajonjolí, finas tiras de repollo morado, pepino, maní triturado, tomates cherry, brotes de soya, pimentón, vinagreta sweet chilly.

BRUNA DE POLLO
$ 24.900

Pechuga de pollo a la parrilla, tomate cherry, vegetales tempura, lechuga, aguacate, parmesano, vinagreta bruna. (miel de gulupa, soya y vinagre)

ENSALADA NIKKEI
$ 24.900

Atún sellado en ponzu agridulce, lechuga, quinoa crocante, cebollín, maíz dulce, mango, vinagreta de mayonesa y ponzu.

VEGGIE SALAD
$ 22.900

Mix de lechugas, pepino, tomate cherry, mango, naranja, quinoa crocante y tofu al curry. Acompañada de salsa de ají amarillo (Bajo picante)

SUSHI

ELITE ROLL
$ 27.900

Kanikama, aguacate, envuelto en salmón con toques de limón.

EBI ROLL
$ 24.900

Kanikama, langostinos, queso crema, aguacate y mayonesa japonesa.

MECHAS ROLL
$ 22.900

Langostino cubierto de palmito desmechado, aguacate y mayonesa bruna.

PHILADELPHIA TEMPURA
$ 27.900

Salmón fresco y queso crema.

PHILADELPHIA
$ 24.900

Salmón fresco y queso crema.

DINAMITA ROLL
$ 19.900

Kanikama bañado en salsa dinamita rebozado con atún bañado en salsa de la casa.

PERUVIAN ROLL
$ 27.900

Langostino tempura, aguacate, queso crema envuelto en pescado blanco, salsa de ají amarillo, togarashi y cebollín.

TUNA TARTAR
$ 22.900

Maki tempurizado relleno de aguacate y queso crema con tope de tartar de atún en mayonesa de ajíes ahumados.

TARTAR ROLL
$ 26.900

Langostino apanado, palmito en salsa dinamita con una cobertura de salmón, kanikama y ajonjolí.

CEVICHE ROLL
$ 24.900

Langostino tempura, mayonesa japonesa, aguacate cubierto con pescado blanco bañado en leche de tigre asiática.

PLATOS FUERTES

POLLO AL CURRY
$ 26.900

Un gran clásico asiático. Nuestra versión del Chicken Tikka Massala.

POLLO AMARILLO
$ 26.900

Curry amarillo de pollo, con leche de coco, notas de jengibre y hierbas orientales. Acompañado de arroz basmati.

LANGOSTINOS
$ 34.900
LOMO GINGER-SOY
$ 35.900

Lomo salteado en nuestra salsa de jengibre, soya cítrica y vegetales.

PESCADO BLANCO VIETNAMITA
$ 29.900

Pescado cocinado en curry, cítricos y leche de coco, pimentones y mango, acompañado de arroz con coco.

ARROZ BRUNA
$ 28.900

Otro de los clásicos de Bruna. No es Nikkei, pero es imperdible.

QUINOTTO DE HONGOS
$ 28.900

Quinoa preparada como un risotto, con vino blanco, parmesano, champiñones y terminado con un sabor ligero de ají amarillo.

LOS FAMOSOS

SUSHI BURGER
$ 24.900
SUSHI PIZZA
$ 24.900

ARMA TU BOWL - 23900

1. BASE

Arroz sushi - Arroz Integral Mix de lechugas - Quinoa

2. PROTEINA

Salmón - Atún - Lomo Pescado Blanco - Tofu - Pollo

3. MIX-INS

Aguacate - Pepino - Mango Vegetales Tempura - Repollo Criollas Tempura - Maduro Maíz tierno

4. SALSA

Mayonesa Japonesa - Dinamita Sweet chilly - Ají Amarillo Ajíes ahumados

POKE & BOWLS

POKE DE CEVICHE
$ 24.900

Pescado blanco, aguacate, tomate cherry, papa criolla tempura en salsa de ají amarillo peruano.

POKE DE ATÚN
$ 27.900

Arroz de sushi, atún bañado en salsa de ají amarillo peruano, repollo aguacate y palmito kanikama.

POKE DE SALMÓN
$ 26.900

Salmón en mayonesa bruna agridulce, con arroz de sushi, repollo morado, aguacate y palmito kanikama.

POKE KAI KAMA
$ 19.000

Kanikama desmechado, mango, alga nori, arroz de sushi, vegetales tempura, aguacate y daikon encurtido.

BOWL COSTEÑO
$ 24.900

Cubos de pescado marinado y apanado, arroz de sushi, aguacate, maíz dulce, plátano maduro en cubos, cebolla y tomate en plumas terminado con suero costeño.

BOWL TORI TORI
$ 23.900

Pechuga de pollo sellada con pozu agridulce, arroz de sushi, vegetales tempura, repollo morado, piña parrillada, mayonesa de ajíes ahumados.

BOWL PERUANO
$ 27.900

Lomo salteado con arroz integral, aguacate y puré de papa tempura con salsa de ají amarillo.

BOWL MEXICANO
$ 23.900

Arroz integral con pollo, aguacate, tomate cherry, maíz tierno, cebolla y frijol negro.

Bebidas

Botella de agua
$ 2.500

Los precios y los platos pueden cambiar.

Estos precios no incluyen las ofertas.

Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.

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