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Colombiano

Criterión

9,2/10
3099
Calle 69A # 5-75, 110231 BogotáVer mapa

Precio promedio $ 110.000

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Menú del restaurante

Chef JORGE RAUSCH
  • Precio promedio $ 110.000
    Solicitud especial
Steak tartare
Con gelatinas de tomate, vinagre balsámico y perejil, y crocantes de papa estilo pringles
Tartare de atún
Acompañado con wakame, vinagreta oriental, mayonesa de wasabi, chips de arroz y tinta de calamar
Torre de cangrejo y aguacate
Con una reducción de vinagre balsámico, salsa de mango, sorbete de pomelo y maíz crocante acompañado con chips de arracacha

Opciones alimentarias

Sin gluten
Ver menús a la carta y menús fijos

Fotos de los usuarios

Tostada aguacate

Calificaciones y opiniones

Sobresaliente

9,2/10
según 3099 opiniones
Solo los usuarios que reservaron en las plataformas o en un módulo de reservación del grupo TheFork y que comieron en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global se basa en todas las calificaciones y opiniones, pero solo se muestran las que están escritas en Español.
Calidad de los platos :9,3/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9/10
  1. JESUS A.
    JESUS A.
    • 2 opiniones
    2,5/10

    Muy decepcionante, servicio pésimo, casi desatendidos, tiempos de espera entre platos alto, menú degustación muy escaso de 5 platos, con ingredientes repetidos en varios pases, con algunos fallos de cocción y textura, un único postre congelado, no se ofreció servicio de café ni petit fours, no existía la posibilidad de hacer un maridaje de vino con los platos. Con lo exigente que es el Chef en el programa Masterchef Colombia y lo deplorable que resultó su experiencia en Criterión.

  2. Wilman V.
    Wilman V.
    • 1 opinión
    10/10

    Buenos días. Todo muy bueno. Excelente, lugar, comida y atención. El lugar es muy tranquilo y sus colaboradores son muy atentos con los comensales.

  3. María Cristina S.
    María Cristina S.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Estuvimos muy felices en nuestro aniversario, muchas gracias

  4. Adrian M.
    Adrian M.
    • 1 opinión
    10/10

    Una gran experiencia. Deliciosa la comida, un ambiente apropiado Para la ocasión y excelente atención. Un gran recuerdo por nuestro aniversario.

  5. JAIME H.
    JAIME H.
    • 1 opinión
    10/10

    Desde las entradas hasta el postre son magníficos. En verdad se merecen los mejores reconocimientos por ser un restaurante de alto nivel gastronómico.

  6. Paola A.
    Paola A.
    • 1 opinión
    10/10

    Cada plato es una experiencia única de sabores, colores y experiencias, la atención y el ambiente es elegante y familiar . Buen sitio para ocasiones de celebración

  7. Nicolas B.
    Nicolas B.
    • 1 opinión
    8/10

    La verdad la comida es increíble aunque corta la carta por la pandemia. Y el mantenimiento del lugar estaba muy mal, sillas manchadas, pedazo de techo roto. Por lo que pagas de comida son detalles que deberían mejorar

  8. Gloria B.
    Gloria B.
    • 1 opinión
    8,5/10

    todo muy agradable, solo que el parqueadero mas cercano es lejos al establecimiento. Ademas los baños en el primer piso dificulta llevar a personas que no puedan subir/bajar escaleras

  9. Eduardo A.
    Eduardo A.
    • 1 opinión
    8/10

    La atención de Sandra fue excelente. Estaba en la terraza, o sea poco visible, pero ella siempre estuvo pendiente. Pedi el menu de degustación, lo mejor fue el beef bourginon, y el postre, una torre de chocolate con relleno de tamarindo. No obstante el tartar, los hongos y el caldoso de mariscos, tenían un sabor hastiante, creo que por un poco de exceso de sal.

  10. Karen S.
    Karen S.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Es un excelente restaurante, la comida es muy deliciosa y el ambiente es muy agradable! !Recomendaria que el servicio sea un poco mas natural, para que el comensal se sienta en confianza!

  11. William R.
    William R.
    • 1 opinión
    10/10

    Mantener los protocolos de seguridad contra el virus, es prioritario para volver con total confianza y para que ustedes retomen sus actividades comerciales.

  12. Luis C.
    Luis C.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy bueno y muy bien atendidos

  13. Laura g.
    Laura g.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente atención super recomendado, cumple todos los protocos, te sientes cómodo y seguro, para esta epoca de pandemia, ideal ir a cenar en un ambiente tranquilo y sobre todo para salir de la rutina

  14. MIRIAM C.
    MIRIAM C.
    • 1 opinión
    2/10

    No puedo dar una opinión del restaurante pero si de ustedes (thefork), son un completo fiasco, pues este restaurante no estan atendiendo aun y llegue a celebrar el grado de mi hijo como profesional después de haber atravesado la ciudad para encontrarnos con la sorpresa que no teníamos almuerzo y con esto de la pandemia que se debe reservar con anterioridad. de verdad muy triste la experiencia. THEFORK lo peor, es mas estoy buscando donde poner una reclamación que paginas como esta no las deben dejar funcionar, que juega con las personas, ir ilusionados cumplir con la hora de llegada y quedar con un desason, no hay palabras para expresar lo sentimos.

  15. Carlos Johan P.
    Carlos Johan P.
    • 2 opiniones
    10/10

    Muy atentos en el servicio, los platos vienen con porciones balanceadas y su preparación fue eficiente y rápida. El postre fue especifico y delicioso. Felicitaciones a los chef y en definitiva lo recomiendo y en espera de otra ocasión.

  16. Ricardo P.
    Ricardo P.
    • 7 opiniones
    9/10

    Excelente comida y servicio. Ambiente lúgubre y triste. Entiendo que es un restaurant formal pero podría estar mejor iluminado y decorado. Muy buena bodega de vinos y la recomendación estuvo excelente.

  17. Adriana  C.
    Adriana C.
    • 1 opinión
    10/10

    Me encanto ! Hace varios años fui con mis papás . Invite aguara a mi hija para que lo conociera y encontré al personal más atento ! Más conectado con el cliente

  18. Jr Fernando T.
    Jr Fernando T.
    • 1 opinión
    8,5/10

    La cena deliciosa, aunque hubo un inconveniente a la hora del cobro de la cuenta que daño la velada perfecta.

  19. Alex M.
    Alex M.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy cool, me gustó mucho. Un sitio demasiado agradable, un sitio para volver. La comida es deliciosa. Recomendado totalmente para todos los que quiera ir

  20. Marcela G.
    Marcela G.
    • 1 opinión
    10/10

    Una gran experiencia la degustación de varios platos es algo que vale la pena son sabores especiales la decoraciones en los platos hermosos la atención amable

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Información práctica

Horario de apertura

Abierto todos los dias.

Cómo llegar al restaurante

Calle 69A # 5-75, 110231, Bogotá, Colombia

Indicaciones para llegar al lugar

Chapinero, Zona G

Acerca del restaurante

Criterion es el primer restaurante de alta cocina de los hermanos Rausch y su taller creativo.

Ofrecen una cocina de autor moderna y sofisticada, utilizando en la mayoría de sus preparaciones productos locales y reinventando recetas tradicionales de la gastronomía colombiana que podemos encontrar en el menú, como la posta negra cartagenera, el merengón de guanábana o chimichurri chontaduro en magret de pato.

Además de los platos de la carta, Criterión ofrece la oportunidad de disfrutar el menú degustación, un concepto que precisamente llevaron los hermanos Rausch a Colombia y trata de la experiencia completa del restaurante a través de diferentes y variados platos, inspirados en satisfacer su apetito.

Su lema “El producto final nunca puede ser mejor que su materia prima”, deja claro el trabajo y la dedicación que los hermanos Raush ponen en cada una de sus creaciones.

Características

Brunch, Para ir en grupo, Romántico, Reabiertos, ,

Restaurantes disponibles cerca de “Criterión”

Internacional

Mister Ribs (Zona G)

Puntaje:9

Bogotá

Precio promedio de $ 63.000

Pizzería

SUPER YUMS

Bogotá

Precio promedio de $ 30.000

Bogotá

Precio promedio de $ 60.000

Americano

Bogotá

Precio promedio de $ 80.000

Bogotá

Precio promedio de $ 40.000

De Autor

Castanyoles

Puntaje:9.4

Bogotá

Precio promedio de $ 100.000

Acepta Yums

Internacional

Bogotá

Precio promedio de $ 38.000

Bogotá

Precio promedio de $ 60.000

Bogotá

Precio promedio de $ 60.000

Italiano

Vitto

Puntaje:8.3

Bogotá

Precio promedio de $ 50.000

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