Bombay Lounge

Abierto de martes a domingo

Bombay Lounge llega para contagiarnos su pasión por la gastronomía india. Ubicado en el lindo sector del Parque de la 93, Bombay Lounge ha traído exclusivamente chef´s indios con experiencia internacional e ingredientes directamente importados, con el propósito de cumplir todas las expectativas y exigencias de nuestros paladares, y ocupar un privilegiado lugar en esta fascinante cocina.

Si queremos adentrarnos en la experiencia Bombay Lounge, se recomienda pedir el Korma (con azafrán y cardamomo), o bien podemos elegir pollo, pescado o mariscos con recetas en las cuales aparecen ingredientes tan atractivos como el jengibre, los marañones, el tamarindo, las semillas de mostaza, la leche de coco, y mezclas únicas como el garam masala y el curri. Y atendiendo una de las tradiciones más extendidas en la India, Bombay Lounge tiene un amplísimo capítulo de opciones para quienes no consumen proteína animal, y demuestran que pueden lograr platos fantásticos, como por ejemplo las lentejas o las berenjenas.

En Restorando te contamos de dónde viene su nombre: Bombay fue llamada Mumbai luego de que en 1995 el gobierno del Estado Maharashtra eliminara así el nombre derivado del portugués bom baim (buena bahía), y recuperar el que ya tenía en Maharati que es la lengua local; este nombre se deriva del nombre de la diosa Muba Devi. Además de ser la capital económica, Mumbai es una de las ciudades costeras más importantes de la India; está bañada por el Mar Arábigo, lo que la llena de muchos contrastes culturales, siendo caracterizada por sus bellos paisajes de arquitectura colonial; como por ejemplo la estación de tren Chhatrapati Shivaji, inaugurada en 1888, y construida en una mezcla de estilo victoriano y tradicional indio. Bombay Lounge nos invita a disfrutar toda la riqueza gastronómica y cultural de Mumbai, en un viaje culinario ideal para una salida gourmet, o comer de forma rica y sana con amigos, sumergidos en un ambiente juvenil y con buena música en un exclusivo sector del norte de Bogotá.